皆さま、明けましておめでとうございます！
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
本日はこちらで一杯やってました、うまい！
毎年ディーラーの平野社長にもらうお酒、東京のお酒みたいです。
やっぱり日本酒にはお刺身ですな。
今日は寒ブリを肴にしてました。
しかし関東（神奈川だけ？）の人ってマグロが本当に好きですよね！
お魚売り場見ててもマグロが半分近く面積とってるように見えます。
九州だとやっぱり鰤になるんだと思います。
関東だとマグロ５割ブリ３割その他２割って感じでしょうかね。
九州だとブリ３割タイなど白身３割って感じでマグロは２割かなって思ってます。
お刺身は新鮮だし、早めに食べてれば何も問題ないのでしょうが、、、。
赤みのお魚（マグロ・カツオ・サバなど）はヒスタミン中毒というのがあります。
ちなみにシーチキンLとシーチキンマイルドどっちらがカツオか即答できる人はプロです！
出典味覚ステーション
このヒスタミンは生成されてしまうと加熱しても消えません。
冷蔵庫で長時間保存しても増えてきます。
冷凍すれば増えません。（解凍に時間かけてもよくないです）
ヒスタミンは増えても見た目ではわかりませんし変な匂いもしないですが、舌に触れるとピリピリとした刺激を感じるらしいので、その場合はすぐに食べるのやめたほうがぶなんでしょうね。
ただ死亡例などありませんし、１日寝込んでれば回復する事がほとんどですが、苦しいようなら抗ヒスタミン剤が当たり前に効くみたいです、、、アレルギーの薬ですよねー。
まぁ、一番は食べ過ぎないことでしょうかね。
食べすぎればさすがに体内にヒスタミン溜まって具合悪くなるかもしれませんよ！
お気をつけあれ。
なんかたった一日ボーッとしただけなのに太った気がするというか、運動不足な気がするというか何でしょうねこの危機感。。。休みなのに癒されないこの感覚。。。
家でゴロゴロしながら食っちゃ寝するのがあまり向いてない事を再認識してしまう今年の元旦です。
明日は山登り行くので安心です（笑）