意外にもあの食材が！「育毛にブレーキをかける」食べ物。

　髪の毛にもビタミンAが大きく関わっています。意外に思われるかもしれませんが、髪の毛は、皮膚や粘膜といった上皮組織の一部なのです。つまり、日々の代謝が正常に行われていることが髪の健康のためには不可欠な条件なのです。薄毛が気になりだしたらビタミンA不足を疑え！

明治時代、南極探検へと向かう船が増えた頃、探検家たちは現地のオットセイを捕獲して食べることが多かったそうです。
オットセイは南極での厳しい寒さを乗り越えるため、脂肪やビタミンAを蓄えています。私達が常食する牛肉などとは構成される栄養素が少し違うようです。
探検家たちはオットセイを食べることで必然的にそれらの栄養素も体内に取り込むことになります。結果、ビタミンAを大量に摂取した乗組員の多くがハゲて帰ってきたという驚きの実話です。
探検家たちがハゲてしまった原因は、ビタミンAを過剰摂取したことによる角化増進作用です。
角質化とは細胞が死に硬くなっていくことです。頭皮の表側は約28の層から成り立っており、その一番下では毎日細胞分裂が行われ新たな層が生まれてきます。古い層はどんどん上に押しやられていき角質化（角化）していきます。
ビタミンAには角質化をはやめる作用があります。
角質化で硬くなった層は、外界からの刺激に耐え身体を守る大切な役割がありますが、角質化のスピードが速くなりすぎてしまうと髪の毛が抜けるヘアサイクルまでもが速くなってしまい抜け毛の要因となるのです。南極探検家の大部分がハゲて帰ってきた？

適量を取り入れていればむしろ、髪の健やかな成長にいい影響がありますが、摂りすぎは要注意ということですね。